طريقة عمل الأرانب.

الأرانب بالخضار

المكوّنات

• أرنب متوسط الحجم.
• عصير ليمونة.
• جزرتان.
• كوب من الكرفس المقطّع.
• بصلة صغيرة.
• ملعقتان من صلصلة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة سمن كبيرة.

طريقة التحضير

• نظّفي الأرنب جيداً وقطّعيه وقومي بغسلة بالماء والخل.
• قطّعي الجزر، والكرفس، وأحضري مقلاة ساخنة وضعي بها ملعقة السمنة، وحمّري الأرنب على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضروات وقلبيهم معاً.
• أضيفي كوبين من الماء إلى الأرنب والخضروات، والملح، والفلفل، وصلصلة الطماطم، ثمّ غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
• أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخناً.