1. لإعداد العجينة: تُخلط المكوِّنات الجافَّة (الدقيق والسكر والملح والـ"بايكينغ باودر" والصعتر) معًا، في وعاء كبير. تُخفق الزبدة مع البيض والجبن، في وعاء آخر. ثمَّ، يُضاف الخليط المذكور، إلى خليط المُكوِّنات الجافَّة، مع التقليب جيِّدًا، حتَّى يتماسك الخليط.

2. توضع العجينة في صينيَّة مُبطَّنة بورق خاص بالخبز، وتُجمع باليدين على هيئة مستطيل. ثمَّ، تُخبز في فرن ساخن مسبقًا، على حرارة 170 درجة مئويَّة، وذلك لنصف ساعة. فتُترك تبرد تمامًا.

3. يُقطَّع البسكويت بسكِّين منشار، إلى شرائح. ويُعاد خبز هذه الأخيرة لربع ساعة. وهي تُقدَّم مع الشوربة، أو أي غموس