طريقة عمل البفتيك.

البفتيك المشوي

المكوّنات

• نصف كيلو من البفتيك.
• حبّتان من البصل.
• ملعقة صغيرة من الخلّ.
• ملعقة كبيرة من السمن النباتيّ.
• ملعقة صغيرة من البهارات الخاصّة للّحم.
• رشّة فلفل اسود أو أكثر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التّحضير

• غطّي قطع البفتيك بواسطة كيس بلاستيكيّ وأحضري مطرقة خشبيّة أو أيّ شيء آخر وقومي بدقّ القطع حتّى تقلّ سماكتها.
• قطعي البصل على شكل حلقات دائرية ثمّ ادهني صينيّة الفرن بالسمن، وأضيفي البصل، والبفتيك، وباقي المكوّنات.
• غطّي الصينية بورق الألمنيوم، وأدخليها الفرن مدّة ساعة أو خمس وأربعين دقيقة