"طريقة عمل الدونات



مقدمة

بالرغم من اشتهار الحلويات الشرقية حول العالم إلا أن هذا لا يمنع عشقنا للحلويات الغربية فمن منا لا يشتاق إلى قطعة كيك إنجليزي أو إلى التشيز كيك أو البراونيز أو حتى إلى الدونات الأمريكية. ولأننا نشتاق أحيانا إلى تلك الحلويات الغربية قررنا أن نخصص السطور القادمة لنريكم طريقة عمل الدونات خطوة بخطوة.

المقادير

1-مقادير الدونات

3 أكواب ونصف من الطحين(الدقيق).
كوب من الماء.
نصف كوب من الحليب البودرة.
نصف كوب من الزبدة.
كوب ونصف من الزيت.
بيضة
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة كبيرة قرفة.
نصف ملعقة كبيرة خميرة.



2-مقادير التزيين

سكر بودرة
قرفة
الخطوات
أول خطوة في صنع الدونات هي تحضير الخميرة عن طريق وضع الخميرة مع السكر وبعض الماء الدافئ، وتركها على جنب حتى تنشط.
نمزج الزبدة مع البيضة جيدا في إناء كبير.
نضيف باقي المكونات عدا الزيت إلى الزبدة والبيض أي أننا سنضيف الحليب والماء والملح والقرفة والطحين والخميرة التي نشطت إلى الزبدة والبيض ونعجنهم جيدا إلى أن تتماسك العجينة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر، ويتضاعف حجمها وهو ما يستغرق حوالي الساعتين.
نفرد العجينة ونقسمها إلى دوائر كبيرة ثم نفرغ تلك الدوائر من المنتصف باستخدام شكل دائرة أصغر من هذا الذي استخدمنها لتقطيع الدوائر الكبيرة، ثم نتركها لمدة ربع ساعة.
خلال ذلك الوقت نكون قد وضعنا الزيت في طاسة وأشعلنا النار ليصبح الزيت ساخن ومن ثم نبدأ في تحمير الدونات به.
نرفعها من الزيت ونصفيها ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالسكر البودرة والقرفة.
بعض الملحوظات حول طريقة عمل الدونات
يمكن الاستغناء عن التزيين بالسكر والقرفة وتزيينها بأي زينة أخرى تتناسب مع طعمها وعلى حسب الذوق، حيث يمكن على سبيل المثال استخدام صوص الشوكولاتة ويرش فوقه جوز الهند أو مزيج من صوص الشوكولاتة السوداء والبيضاء وغيرها من طرق التزيين المختلفة.
يمكن تقديم الدونات مع الشاي الإنجليزي للاستمتاع بها بشكل أكبر.






شارك المقالة
فيسبوك

تويتر

جوجل+"