- البندورة الكرزية : 3 اكواب (أو عادية مفرومة)
- خيار : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبيرة ومفرومة ناعم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم ناعم)
- الجرجير : كوبان (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- النعناع : تلت كوب (أخضر مفروم)
- البقدونس : تلت كوب (مفروم)
- حمص : علبة
- صنوبر : تلت كوب (محمص)
- خل التفاح : ربع كوب (للصوص)
- برش ليمون : 2 حبة (كبيرة، للصوص)
- عصير الليمون : 2 حبة (كبيرة، للصوص)
- زيت الزيتون : تلت كوب
- سماق : ملعقتان صغيرتان (للصوص)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون، للصوص)
- القرفة : ملعقة صغيرة (للصوص)