الشكرلمة من أصناف الحلويات العراقية التقليدية والشهيرة في البلاد، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الهشّ المميّز، وهي نوع من أنواع البسكويت أو الكعك الذي يقدم في العديد من المناسبات أو كضيافة بجانب القهوة أو الشاي، وهذه الحلوى سهلة التحضير وبسيطة المكوّنات ولا تحتاج للكثير من الوقت لتحضيرها، ومن الممكن أن تحفظ في وعاء خاصّ، وتبقى لعدة أيام بدون أن تتلف، وتعرف الشكرلمة في البلدان الأخرى وتحديداً بلاد الشام باسم الغريّبة، وهي من الحلوى التي تستحق التجربة نظراً لطعمها المميّز، ومن الممكن تزيين هذه الحلوى باستخدام العديد من أصناف المكسّرات المختلفة خاصة اللوز والفستق الحلبيّ، وفي بعض الأحيان يتم حشوها بأحد أنواع المربى لمنحها مذاقاً فريداً
العربية
