طريقة عمل الشكرلمه العراقي

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل الشكرلمه العراقي.

طريقة عمل الشكرلمه العراقي.

 

الشكرلمه

يعتبر طبق الشكرلمه من أطباق الحلويات المعروفة في العراق وفي جميع دول العالم العربي ولكنها تسمى باسم آخر وهو الغريبة، فكل دولة لها لمسة خاصة على طبق الحلوى هذا فتسمى بالغريبة التونسية أو الغريبة السورية، وفي هذا المقال سنتعرف على مكوّنات طبق الشكرلمه ومكوناته وسنتعرف أيضاً على الغريبة سورية فهو طبق حلو يشبه كثيراً الشكر لمه ولكن يختلف اختلافاً بسيطاً من حيث المكوّنات، وسنذكر مكوّنات هذا الطبق وطريقة تحضيره.

 

المكونات

  • كوب ونصف من السكر الناعم والمطحون.
  • نصف كوب من الدقيق المنخول من شوائب.
  • نصف كوب من السمنة النباتية.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا لإعطاء طعم رائع للشكر لمة.
  • ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي للتزيين.
  • ملعقة صغيرة من الصنوبر للتزيين.
  • القليل من اللوز للتزيين أيضاً.

 

كيفية التحضير

  • نقوم بوضع السكر والسمنة في الخلاط الكهربائي لخلطهم مع بعضهم البعض.
  • بعد إخراج السكر والسمنة من الخلاط نضعها في وعاء ونقوم بإضافة الطحين ونعجنه يدوياً باليد ومن ثم نضيف البكنج باودر ونكهة الفانيلا ونترك العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع عجينة الشكر لمة إلى أجزاء، ونقوم بتشكيل أجزاء العجينة لدوائر صغيرة ونقوم بتزيين قطع الغريبة بالفستق الحلبي والصنوبر واللوز.
  • نقوم بوضع القطع في صينية كبيرة مدهونة بقليل من السمنة، ونضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة 
شارك المقالة:
90 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook