الشيش أكلة معروفة ومفضلة لدى الجميع، وهي عبارة عن مكعبات من الدجاج متبلة مع الخضروات؛ مثل: الفلفل الرومي، والبصل، والطماطم، وتكون إما مشوية في الفرن أو مقلية بالزيت، كما توجد طرق متنوعة أخرى لطبخها؛ مثل: طبخها في قدر فخارة أو في صوص حسب الذوق، ولكن طبخها بالفخارة قد يكون من ألذ الطرق لطبخها؛ لأن الفخارة تعطيها طعماً مميزاً ولذيذاً كل مرة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عملها في فخارة في الفرن، مع تتبيلة مميزة وصوص أبيض يغطيها.