تعدّ أكلة الطحال من الأكلات المشهورة إلى حدٍّ بعيد في العالم العربي، إلى جانب العديد من الأكلات الأخرى التي تنتمي إلى الفئة نفسها؛ حيث تَتميّز هذه الأكلة بتنوّعِ طُرق تحضيرها، إلى جانب ما تُعطيه من فوائدَ عَديدة لجسم الإنسان تتمثَّل بقُدرته على مُكافحة مرض الملاريا، كما تُساعد على تعويض الفاقد من الدم في جسم الإنسان، عدا عن استعمالها في علاج بعض الأمراض الجلدية.