تُعتبر الطّرشانة من الأكلات العراقيّة الشعبيّة التي تتميّز بطعمها اللذيذ، الذي يجمع بين الحلو، والمالح، والحامض؛ حيث تدخل في تحضيرها الفواكه المجففة، مثل: المشمش، والزّبيب، والقراصيا، بالإضافة إلى التّوابل المُختلفة والمُكسّرات، هذا عدا عن اللحم أو الدّجاج، واللذين يعتبران من المُكوّنات الأساسيّة للطّرشانة، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يُفضّلون إعدادَ هذا الطّبق دون إضافة أيّ نوعٍ من البروتين الحيوانيّ.