طريقة عمل العرايس.

العرايس بالخبز اللبناني

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• حبة طماطم مفرومة.
• ملعقتان من دبس الرمان.
• حبة بصل كبيرة الحجم.
• بقدونس مفروم.
• خبز لبناني.
• بهارات وفلفل وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• فرم اللحمة والبصل بشكل جيد.
• إضافة المقادير الأخرى إلى خليط البصل واللحم.
• خلط جميع المكوّنات بشكل جيد حتّى تتجانس مع بعضها.
• فرد الخبز اللبناني وتقطيعه من المنتصف لنضع الحشوة داخله.
• حشو الخليط بالخبز وفرده جيداً.
• تقطيع الخبز اللبناني بعد أن حشوه إلى أربعة أرباع.
• لف قطع الخبز بالقصدير.
• تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ما بين 180 و200 درجة مئوية.
• وضع الخبز في الفرن، وتركه لمدة نصف ساعة.