طريقة عمل العرايش الجزائرية.

العرايش الجزائرية

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• كوب من الزبدة غير المملحة المذابة والمصفاة والمتروكة جانباً ليعود قوامها طرياً.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من ماء الزهر.

• طريقة التّحضير

  • وضع اللوز في طبق واسع وتشكيل حفرة في المنتصف وإضافة السكر إلى الحفرة.
  • سكب ماء الزهر فوق السكر وتركه ليرتاح لمدة دقيقة واحدة لتسهيل ذوبان السكر، ومن ثم إضافة الفانيلا، وخلط المزيج جيداً، وتغطية الطبق وتركه طوال الليل.