طريقة عمل العصيدة السودانية

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل العصيدة السودانية.

طريقة عمل العصيدة السودانية.

 

العصيدة السودانيّة

تعتبر العصيدة السودانيّة من أشهر الأطباق الشعبيّة في دولة السودان، حيث تعدّ من الأكلات المشبعة الغنيّة بالعديد من المواد الغذائيّة المتكاملة والمفيدة لصحّة الإنسان، وذلك لأنّها تحتوي على الفيتامينات والبروتينات، بالإضافة إلى الكالسيوم، وغيرها من المواد الأخرى، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين لإعداد هذا الطبق الشعبي المميز.

 

طريقة عمل العصيدة السودانيّة

المكوّنات

  • كوبان من اللبن الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل الناشف.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفول السوداني المطحونة بشكل ناعم.

 

طريقة التحضير

  • تشويح كمية البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت النباتي، وذلك حتّى يذبل.
  • إضافة كمية رب البندورة إلى البصل، مع إضافة القليل من الملح، وتحريكها جيداً.
  • مزج كمية الطحين مع الفول السوداني، وإضافتها على خليط صلصة البندورة، ومزجها جيداً، وذلك حتّى يصبح قوام المزيج كثيفاً.
  • إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه.
  • تحضر العصيدة، وذلك من خلال مزج كمية الطحين، والملح، واللبن، في قدر على النار فيه كمية الماء المغلي، مع الحرص على الاستمرار في التقليب، وذلك حتّى تنضج العجينة.

 

شارك المقالة:
84 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook