يشتهر المطبخ اللّيبي بالعديد من الأطباق الشّهيرة والمميّزة بعضها مزيج من الأطعمة الإيطالية، والأمازيغية، وبعضها أطباق تقليدية عربيّة ترتبط بالتّراث اللّيبي وتعتمد في مكوّناتها على الخضراوات، واللّحوم، والفواكه المتنوّعة، والتّمر، ودقيق الشّعير، والفواكه المجفّفة كالتّين والمشمش.
تشتهر المنطقة الجنوبيّة بليبيا بإعداد الفتات، وهو طبقٌ تراثيّ شعبيّ يُقدّم بالمناسبات والولائم الكبيرة، أشبه بالثّريد يعتمد في أساسه على خبز التّنور الذي يُقطّع باليد ويُسقى به المرق وتضاف عليه تشكيلة من الخضراوات، وتختلف طرق إعداد الفتات من منطقةٍ لأخرى في ليبيا، اخترنا لكم وصفة الفتات اللّيبي مع لحم الغنم والخضراوات المشكّلة مع طريقة إعداد الفتات بالمنزل.
العربية
