طريقة عمل الفراخ العادية.

طريقة عمل الفراخ العادية

تعتبر الفراخ من الأكلات المفضلة لدى العديد من الناس نظراً لمذاقها الرائع، وتنوّع طرق طبخها مثل: الفراخ المشويّة، والفراخ المقليّة، والفراخ بالخضار، والفراخ المحشيّة، وغيرها الكثير، كما أنها تقدّم كطبق رئيسي على المائدة إلى جانب المقبّلات والسلطات والأرز، وتتبّل أيضاً بعدّة نكهات وتوابل، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض طرق تحضير الفراخ كالفراخ المقليّة، والفراخ بالفرن، وستيك الفراخ بالفرن.

الفراخ بالفرن

المكوّنات:

• كيلو غرام ونصف من قطع أفخاذ الدجاج المغسولة جيداً.
• حبتان من البصل المبشور.
• فصان من الثوم المدقوق.
• خمسمائة غرام من البندورة المبشورة.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشب.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• ربع كأس من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من معجون البندورة المذاب في نصف كأس من الماء.
• كأس من شوربة الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نخلط في إناء صلصة الكاتشب، ومعجون البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبصل.
• نتّبل أفخاذ الدجاج بالخليط، ثمّ نرتبها في صينينة الفرن.
• ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعة.
• نخرج الصينية من الثلاجة، ثمّ نضيف الزيت، والزبدة، والبندورة المبشورة فوق الدجاج، ثمّ ندخل صينية الدجاج إلى الفرن المحّمى مسبقاً.
• نقلّب أفخاذ الدجاج، ثمّ نضيف مرق الدجاج بعد مرور مدّة نصف ساعة.
• نُبقي الصينية داخل الفرن حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.