طريقة عمل الفراخ بالزبادي.

الفراخ المشويّة بالزبادي

المكوّنات

• ثماني قطع من الفراخ المقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • عصير الليمون الحامض.
  • زيت الزيتون.
  • صلصة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الأوريجانو المطحون.
  • الزعتر المطحون.
  • الملح.

طريقة التحضير

• غسل الدجاج جيّداً للتخلص من الأوساخ العالقة عليه، ثم وضعه جانباً حتى يتصفى من الماء تماماً.
• وضع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، وصلصة الدجاج، وزيت الزيتون في وعاء، ثم إضافة خليط البهارات والخلط جيّداً.
• إضافة قطع الفراخ مع الاستمرار في الخلط، ثم تغطية الوعاء وإدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• وضع الفراخ بداخل صينيّة مخصّصة للفرن ومدهونة بالزبدة، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى يتحمّر