طريقة عمل الفشار بنكهات مختلفة.

فشار بالكراميل

المكوِّنات

• نصفُ كوب من شراب الذّرة.
• كوب ونصف من الذّرة حبوب.
• كوبان من السّكر البنّي.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت.

طريقة التحضير

• تحضيرُ الفشار دون ملح، وذلك بالطريقة المعتادة، ووضعه في وعاء.
• وضعُ شراب الذّرة، والزبدة، والسكر، والملح في وعاء على النّار، وتقليبُ المكونات باستمرار، إلى أن تغليَ الصلصة.
• رفعُ صلصة الكراميل عن النّار، ووضعُ الفانيلا، وبيكربونات الصودا فوقها، وسوف يحصلُ فوران للصلصة.
• وضعُ الصلصة على الفور فوقَ الفشار، وتقليبُهما جيداً، حتى تتغطّى جميعُ حبات الفشار بالكراميل.
• تسخينُ الفرن إلى درجة حرارة مئة وعشرين درجةً مئويةً.
• تجهيزُ قالبين، ودهنهما بالقليل من الزيت.
• توزيعُ الفشار في القالبين، وخبزُه في الفرن مدّة ساعة واحدة فقط، ويتمّ إخراج القالبين كلّ ربع ساعة، وتقليبُ الفشار.
• تركُ الفشار حتى يبردَ، ثمّ تقديمه.