طريقة عمل الفيتوتشيني بدون دجاج.

فيتوتشيني الفريدو بالمرتديللا

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثمائة وخمسون غراماً من المعكرونة العريضة (فيتوشيني).
• فصّان كبيران من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ست شرائح من المرتديلا بالفستق.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• مكعب من مرق الدجاج.
• كوب ونصف من الكريمة.
• أربع ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبروش.

طريقة التحضير

• سلق معكرونة الفيتوشيني حسب الإرشادات الموجودة على العبوة.
• تقطيع المرتديلا إلى شرائح طولية رفيعة.
• تسخين زيت الزيتون حتى خروج رائحته ثمّ إضافة الثوم والتقليب حتى ذبوله.
• إضافة المرتديللا وتقليبها مع الثوم لمدة دقيقة واحدة ثمّ إضافة الريحان والأوريجانو.
• إضافة الكريمة ومكعب المرق وترك الصلصة حتى غليانها على نار هادئة لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
• إضافة الفيتوتشيني والتقليب حتى اختلاطها بالصلصة ونثر الجبن على السطح وتقديمها بالفور.