القهوة الساخنة بالحليب

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من القهوة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• وضع السكر والقهوة في كوبٍ مع ملعقةٍ من الحليبِ والتحريك بسرعة باستخدام الملعقة، أو باستخدامِ الخفاقة اليدوية المخصصة للقهوة، والتحريك للحصولِ على خليطٍ لونه بني فاتح ورغوي.
• وضع الحليب في إبريق صغير على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، مع الانتباه حتى لا يفور.
• صبُّ الحليبِ فوق خليطِ القهوة والتحريك، ثم تقسيم الخليط في كوبين وتقديمه مباشرةً.

القهوة بالحليب على الطريقة الهندية

المكونات

• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقتان كبيرتان من السكر، أو حسب الرغبة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الماء.
• كاكاو غير محلى للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع القهوةِ والسكر والماء في كوبٍ وتحريكه بسرعةٍ من أجل الحصول على خليطٍ رغوي.
• غلي الحليب على حرارةٍ متوسطةٍ، ثم إضافته إلى خليط القهوة وتزيين الكوب بالكاكاو وتقديمه مباشرةً.

القهوة بالحليب والعسل

المكونات

• كوب من قهوة الإسبريسو الساخنة.
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب من العسل.
• ثمن ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكونات عدا الفانيلا في قدرٍ صغيرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يسخن دون أن يغلي، وإبعاد القدرِ عن النار.
• إضافة الفانيلا والتحريك، ثم توزيع القهوةِ في أكواب التقديم وتقديمها مباشرةً.

القهوة المثلجة بالحليب

المكونات

• كوب من مكعبات القهوة المثلجة.
• فنجان من القهوة الباردة.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الكريمة.
  • الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوناتِ في كوبٍ مناسبٍ والتحريك حتى تختلط المكونات، وتقديم القهوةِ مباشرةً.

القهوة بحليب اللوز

المكونات

• ثلاثة أكواب من قهوة الإسبريسو.
• حليب لوز بارد.

طريقة التحضير

• وضع القهوة في علبة مكعبات الثلج وإدخالها إلى الفريزر طوال الليل.
• وضع مكعباتِ القهوة في أكوابِ التقديم، حوالي كوبين أو ثلاثة أكواب.
• ملء الكوب بحليبِ اللوز وتقديم القهوةِ باردةً.

القهوة بحليب جوز الهند

المكونات

• أربعة أكواب من القهوة المخمرة.
• أربعمئة ملليلترٍ من حليب جوز الهند كامل الدسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الهيل المطحون.
  • مستخلص اللوز.
• مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

• وضع القهوة في الثلاجةِ حتى تبرد، ووضع حليب جوز الهند في قدرٍ صغيرٍ على حرارة متوسطةٍ حتى يغلي مع التحريك المستمر، ثم خفض الحرارة وإضافة شراب القيقب.
• ترك الحليب على حرارةٍ منخفضةٍ يغلي لثلاثين دقيقةً حتى يقل إلى النصف.
• إضافة الهيل واللوز وغليه مرةً واحدة، وإبعاد القدر عن النار.
• إدخال الحليب إلى الثلاجة لساعةٍ على الأقل حتى يبرد تماماً.
• وضع كميةٍ من مكعبات الثلج في أربعةِ أكواب، ثم إضافة القهوة مع ترك ربعِ الكوب فارغاً.
• إخراج الحليب من الثلاجة وتحريكه بالملعقة ثم إضافته إلى القهوة والتحريك وتقديم القهوة باردة.

القهوة بالحليب والشوكولاتة

المكونات

• أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من:
  • القهوة الفورية.
  • السكر.
  • شراب الشوكولاتة.
• كوب من كلٍ من:
  • الماء المغلي.
  • الحليب الخالي من الدسم.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

• وضع القهوة في الماءِ والتحريك حتى تذوب، ثم إضافة السكر والحليب والتحريك جيداً، ويمكن استبدال السكر بالمحلي الصناعي لتقليلِ السعرات الحرارية.
• إضافة شراب الشوكولاتة والفانيلا والتحريك حتى تختلط المكونات جيداً.
• وضع الثلج في أكوابِ التقديم وصب القهوة وتقديمها مباشرةً.