نقدم لك اليوم طريقة تحضير الكبة المقلية التركية .. تعتبر وصفات الكبة من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة، حضريها اليوم بالطريقة التركية السهلة والشهية ..
المقادير
- لتحضير البرغل :
البرغل الأبيض الناعم : 2 كوب
البيض : 1 حبة
دبس الفليفلة : ملعقة صغيرة
دقيق : نصف كوب
ملح : ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
- لتحضير الحشوة :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : 2 ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء، غطّي البرغل بالماء الساخن واتركيه منقوعاً.
لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.
نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.