الكركديه أو الكجرات هو نبات ذو ساق وأزهار وأوراق حمراء، يصل طوله لحوالي المترين، ويُستخدم للزينة أو الأكل أو العلاج. إنّ عصير الكركديه المصنوع من أوراق النبتة المجفّفة والمغليّة أو المنقوعة بعد تحليته هو ذو فوائد كبيرة، ويمكن شرب هذا العصير بارداً أو ساخناً، وهو عصير مشهور خصوصاً في مصر وسوريا.
إنّ لعصير الكركديه فوائد عديدة، نذكر منها:
لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم يمكنهم اتّباع الوصفات التالية:
نحضّر مشروب الكركديه مع أوراق الزيتون باتّباع الطريقة التالية:
المكوّنات:
طريقة التحضير:
المكوّنات:
طريقة التحضير: نُحضر فنجاناً من الماء الساخن، ونضيف إليه ملعقةً من أوراق الكركديه، ويمكن أن نضيف السكر للتحلية، ولكن يجب ألّا يتمّ تناول أكثر من فنجانين للكبار يومياً.
هناك العديد من الفوائد للكرديه كما ذكرنا، ولكن هناك بعض الأضرار لهذا النبات، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله، ومن أهمّ أضراره ما يلي: