طريقة عمل الكص

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل الكص.

طريقة عمل الكص.

 

كص اللحمة البقرية بالفرن

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من فيليه اللحم البقري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من المستكة المهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • حبتان من البصل.
  • حبتان من البندورة.
  • برش ليمون -حسب الرغبة-.

 

طريقة التحضير

  • تقشير حبات البصل ثمّ تقطيعها إلى شرائح طولية ووضعها في وعاء جانباً.
  • غسل حبات البندورة جيداً بالماء ثمّ تقطيعها بسكينة حادة إلى شرائح وتركها في وعاء جانباً.
  • وضع شرائح اللحمة البقرية على المفرمة وتقطيعها بسكينة حادة إلى شرائح طولية ثمّ وضعها في وعاء جانباً.
  • وضع كلٍ من: القرفة، الهال، برش الليمون، زيت الزيتون، الخل والمستكة المطحونة في طبق وتقليب الخليط جيداً بملعقة.
  • إضافة شرائح اللحم البقري إلى خليط القرفة وتقليبها جيداً ثمّ تركها منقوعة في خليط القرفة لمدّة نصف ساعة.
  • إحضار صينية للخبز مناسبة الحجم ووضع شرائح اللحم المنقوعة فيها.
  • وضع البندورة والبصل على وجه اللحمة في الصينية.
  • تسخين الفرن وإدخال كص اللحم إلى الفرن وتركه حتّى نضوح اللحمة تماماً وتبخّر السوائل.
  • إخراج كص اللحمة البقرية من الفرن وتقديمه مباشرة مع الخبز العربي أو تقديمه على شكل ساندويشات
شارك المقالة:
56 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook