طريقة عمل الكليجة العراقية.

الكليجة العراقية

تعدّ الكليجة العراقية أحد أنواع الحلويات المشهورة في العراق؛ حيث لا يكاد بيت عراقي يخلو منها، كما يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة، بالأخص في الأعياد، سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكليجة العراقية.

إعداد الكليجة العراقية

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب من السمنة أو زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف كوب من السكر.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة متوسطة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• أحضري وعاءً ثمّ نخّلي الدقيق، وأضيفي البيكنج باودر إليه، والحليب البودرة، ثمّ أضيفي القليل من الملح.
• ضعي الخميرة داخل الوعاء الذي يحتوي على الماء الدافئ، ثمّ أضيفي السكّر، وحرّكي حتى تنشط الخميرة.
• أضيفي الخميرة الممزوجة بالماء والسكر إلى الوعاء الذي يحتوي على الطحين.
• أضيفي السمنة أو زيت الذرة إلى وعاء الطحين، ثمّ أضيفي البيضة.