طريقة عمل المسخن بخبز الشراك

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل المسخن بخبز الشراك.

طريقة عمل المسخن بخبز الشراك.

 

المسخن

يعدّ المسخن أو المحمر من الأطباق الشعبية التي اشتهرت البلاد العربية بتحضيرها بشكلٍ كبير، وبالأخص المطبخ الأردني والفلسطيني، ولقد توراثه الناس منذ القدم إذ يعتبر طبقاً فلاحياً انتقل من جيلٍ إلى آخر، لكن في الوقت الحاضر ابتكرت ربات البيوت طريقة جديدة لتقديم المسخن وهي لفائف المسخن التي تحضر بخبز الشراك، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال حيث سنذكر طريقة عمل المسخن بخبز الشراك.

 

طريقة عمل المسخن بخبز الشراك

المكوّنات

  • ثلاثة رؤوس من البصل المتوسط الحجم.
  • دجاجة مسلّوقة ومفتّتة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السماق.
  • ربع ملعقة صغرة من الفلفل الأسود.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ثلث الكوب من زيت الزيتون.

    طريقة التحضير

    • نُقطع البصل إلى شرائح، ثمّ نضعها في مقلاة على نارٍ خفيفة مع رش كمية قليلة من الملح كي يذبل بدون إضافة الزيت.
    • نضيف الزيت، والفلفل، والسماق، والملح بعد ذوبان شرائح البصل مع التقلّيب.
    • نضع الدجاج المفتت، ونُقلبه لعدة دقائق ليأخذ مذاق كلّ من البصل والسماق.
شارك المقالة:
70 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook