طريقة عمل المغش في الفرن

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل المغش في الفرن.

طريقة عمل المغش في الفرن.

 

المغش

يعتبر المغش إحدى الأكلات القديمة التي تشتهر بتحضيرها منطقة جازان، وهو قدر مصنوع من الفخار يطهى به اللحم، ويعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق التي تحضر في المملكة العربية السعودية، والتي تعد من أشهر الأكلات الشعبية التي تشتهر بها، وما يميزه هو تنوع الخضار، والتوابل التي تدخل في تحضيره والمضافة إلى اللحم، ويمكن طهي المغش في الفخار، أو الفرن، أو قدر الضغط، لذلك سنقدم طريقة عمل المغش في الفرن لربات البيوت حتى تتمكن من تحضير هذا الطبق.

 

عمل المغش الجيزاني بالفرن

المكوّنات

  • حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات.
  • خمس حبات من البامية.
  • جزرة مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • فلفل الأسود، وقرفة، وكمون، وهيل، وقرنفل، وملح -حسب الرغبة-.
  • لحم، حسب حجم المغش.
  • قرنان من الفلفل الرومي المقطع.
  • حبتان من الليمون اللومي.
  • كمية مناسبة من صلصة الطماطم.
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.

 

طريقة التحضير

  • نحضر قدر الضغط، ونضع فيه اللحم، والماء، ونغطي القدر جيداً، ونتركه يغلي على النار، حتى يصل اللحم إلى نصف الاستواء.
  • نضع بقيّة المكوّنات، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، وننكهها بالبهارات الموجودة.
  • نرفع القدر عن النار، ونضع مرق اللحم فوق الخليط في المغش، وندخله الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تحت شواية الفرن.

 

شارك المقالة:
129 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook