طريقة عمل الممبار المصري الأكلة الأكثر شهرة في مصر والوطن العربي سهلة، وبسيطة ولا تحتاج مجهود ويمكن لكل ربة منزل طهيها، وتحضير خلطة حشو الممبار مثل المطاعم  التي تبيع طبق الممبار بسعر مرتفع بينما يمكنك وبأقل التكاليف عمل الممبار بكل الخطوات من أول تنظيف الممبار إلى الحشو بالأرز، والسلق، وقليه في الزيت، ثم تقديمه للأسرة في المناسبات وعيد الأضحى وتذكري عزيزتي ربة الأسرة وكل عروس جديدة تحاول تعلم طريقة عمل الممبار المصري أنه من الوجبات المغذية للصغار وكبار السن لأنه يحتوي على عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة مثل الخضروات (البصل والبقدونس والشبت والكسيرة والبصل ) ويحتوي على الدهون والبروتينات في نسيج الممبار والنشويات في الأرز ومن خلال موقع “ثقفني” الذي يهتم بتقديم وصفات وطرق طهي الأطعمة المشهورة سوف نقدم لكم متابعينا طريقة عمل الممبار المصري بتكات حصرية .

طريقة عمل الممبار المصري وخلطة الحشوة السرية

المكونات:

احضري كيلو من الممبار.
كمية كثيرة من من الماء.
ملح.
ليمون.
نصف كوب من الخل.
مكونات حشوة الممبار لعمل الخلطة السرية
حزمة من البقدونس والشبت والكسيرة الخضراء.
2 كوب من الزيت.
طماطم.
كيلو إلا ربع من الأرز أو ثلاث أكواب.
فلفل أسود -بهارات -كمون – شطه.
نصف كيلو بصل.
طريقة تنظيف الممبار وغسله

تعد خطوة  تنظيف وغسل الممبار من أهم الخطوات في طريقة عمل الممبار المصري للحصول على وجبة مضمونة ونظيفة ولابد من غسله عدة مرات حتى نتخلص من الرائحة والأوساخ العالقة وإليكم طريقة تنظيف الممبار في المنزل

يقطع الممبار قطع  صغيرة حتى يمكن حشوه بسهولة حوالي 30 سم لكل قطعة أكبر أو أقل حسب الرغبة
ضعي الممبار في إناء ثم ضيفي الخل والليمون والملح وقلبيهم جيداً.
اتركي الممبار منقوع في الخليط لمدة من 6إلى 12 ساعة في الثلاجة.
أشطفي الممبار من الخليط ثم قومي بقشط الأوساخ المتبقية بظهر السكين.
نضع قطع الممبار في فتحة الحنفية لتنظيفه من الداخل أو يقلب على الجهة الأخري ويقشط بالسكين أيضاً.
ينقع في قليل من الخل ويشطف عدة مرات جيدا ليكون نظيفاً وجاهز للحشو.
تقطيع الممبار
طريقة عمل حشوة الممبار في المنزل
يغسل الأرز وبصفي.
تقطع الطماطم قطع صغيرة جداً.
يقطع البصل مربعات صغيرة أو يبشر.
يقطع الخضروات( شبت -بقدونس -كسبره).
في أناء من البلاستيك يتم خلط جميع المكونات السابقة بعد تجهيزها ونضع فوقها كوب من الزيت والملح والكمون و ألشطه والفلفل الأسود يتم التقليب جيداً ونبدأ الحشو.
أكلات عيد الأضحى

طريقة حشو الممبار بالخلطة السرية

بعد إعداد الخلطة كما سبق يتم حشو قطع الممبار دون كبسها بالأرز حتى لا تنفجر أثناء السلق ويرص في وعاء حتى الانتهاء من كل الكمية.

مرحلة سلق الممبار

قومي بوضع كمية لترين من الماء في  إناء كبير على النار واتركيهم حتى مرحلة الغليان.
ضعي الممبار في ماء السلق مع ضرورة ملاحظة الإناء حتى تمام النضج.
يتم إخراج الممبار من الأناء ووضعه في مصفاه  ثم نضع مقدار من الزيت في طاسة ويتم قليه وتقديمه مع سلطة الطماطم بالبصل والفلفل الحار.

 

طريقة عمل الممبار المصري أشهى أكلات عيد الأضحى بالخلطة السرية من وصفة ومعلومة مفيدة للجميع

 

عروض جرير ايفون 12 الأسبوعية تخفيضات مغرية وتقسيط مرن