يسمى بعدّة مسميات منها الحَـيْصَل، والكَهْكَم، والحَـدَق، والمَـغَد، والأَنـَب، ويعتبر من النباتات الموسمية التي تتسم باللون البنفسجي، كما له فوائد كثيرة تتلخص في أنه يخفض من مستوى الكوليسترول في الجسم، ويقي من أمراض السرطان، ويضبط مستوى السكر في الدم، ويهدئ الأعصاب، ويخفض من ضغط الدم المرتفع، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد الباذنجان بالباشميل.
مكوّنات صلصة الباشميل
ملاحظة: نستطيع إضافة الثوم والبهارات الآسيوية إلى صوص اللحم، كما أننا نستطيح الاستغناء عن البيض في صلصة الباشميل، وأيضاً يمكننا إضافة فتات الخبز الأبيض إلى الباشميل وذلك بهدف إعطائه شكلاً جميلاً.