طريقة عمل براتا هندي.

الكاتب: حنان حوشان -
طريقة عمل براتا هندي.

طريقة عمل براتا هندي.

 

براتا هندي .. يعتبر هذا الطبق من أشهر المعجنات / الفطائر في المطبخ الهندي، تعلمي طريقة تحضيره  وقدميه بجانب الأطباق الهندية المفضلة لعائلتك

المقادير

 

- طحين : 3 اكواب
- ملح : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- السمن الحيواني : 110 غم
- ماء دافئ : كوب
 

طريقة التحضير

 

  1. اخلطي الطحين مع الملح في وعاء.
  2. أضيفي الزيت واخلطي المزيج بأطراف الأصابع جيداً حتى تمتزج المكونات.
  3. اصنعي حفرة وسط الطحين في الوعاء.
  4. أضيفي كوب ماء دافئ واخلطي بأطراف الأصابع ثم اعجني المزيج لمدة خمس دقائق.
  5. غطي الوعاء واتركي العجين في حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  6. قسمي العجين إلى 8 قطع متساوية.
  7. مدي العجين على سطح مرشوش طحين.
  8. وزعي حوالي ملعقة من السمنة فوق قطع العجين واتركيها في صينية مغطاة لمدة ساعة.
  9. مدي العجين المدهون بالسمن على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة على شكل دوائر.
  10. ضعي البراتا في صينية الفرن على ورق زبدة.
  11. سخني الفرن مقلاة سميكة على نار متوسطة وأضيفي دوائر العجين واتركيها لمدة 3 دقائق على جهة حتى ينضج ويصبح الخبز ذهبي اللون.
  12. قدميها إلى جانب الأطباق الهندية مثل المسالا حسب الرغبة.
 
شارك المقالة:
74 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook