طريقة عمل برغر بصدور الدجاج.

برغر الدجاج المشوي

المكوّنات

• بصلة مُتوسطة الحجم مُقطعة لأرباع.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة الحجم من ملح طعام.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• أربعة صدور دجاج مُقطعة قطع كبيرة.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.

• طريقة التحضير

  • تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة في المفرمة الخاصة باللحمة ووضع طبق مُناسب الحجم تحت المفرمة.
  • وضع الدجاج، والثوم، والكزبرة، والبصل، والبقدونس بداخل المفرمة وفرم كافة المكوّنات مع بعضها البعض فرماً جيداً.
  • إضافة الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو، وبهارات الدجاج فوق خليط الدجاج المفروم وخلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على خليطٍ مُتماسك.
  • تشكيل الدجاج على شكل أقراص دائرية بالسمك المرغوب به ووضعه داخل طبق جانبي.
  • تسخين الشوّاية الكهربائيّة بشكلٍ جيد ووضع أقراص برغر الدجاج عليها.
  • قلب برغر الدجاج على الجهة الأُخرى بعد أن تتحمر الجهة السُفلى وإخراجها في طبق بعد أن تنضج تماماً.
  • فتح خبز البرغر ووضع المايونيز، والخس، والكاتشب، والبندورة، والبرغر بداخله وَيُقدم