طريقة عمل بط محمر.

طريقة عمل بط محمر

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بطة كاملة بوزن كيلوغرامين ونصف تقريباً.
• نصف كوب من الزبدة المذوبة.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن قبل البدء بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين درجة، وفرك البهارات داخل جلد البط، ثم وضعه في صينية الشواء.
• شي البط في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة، ثم سكب مقدار ربع كوب من الزبدة المذابة عليه وإكمال عملية الشواء لمدة خمس وأربعون دقيقة إضافية، ومن ثم سكب الكمية المتبقية من الزبدة على البط ووضعة لمدة خمسة عشر دقيقة إضافية في الفرن حتّى يصبح لونه محمراً