طريقة عمل بيض القطا الكويتي.

بيض القطا

المكوِّنات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• أصبع من الزبدة الحجم الصغير.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• السكر البودرة -للتقديم-.

• طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، السكر، البيكنج باودر والهيل المطحون في وعاء محضرة الطعام.
  • إضافة الزبدة بعد تقطيعها وتشغيل الخلاط حتى يتكون خليط مثل الفتات.
  • إضافة الحليب السائل والتشغيل إلى أن تتكون عجينة ثمّ وضعها جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتى ترتاح.
  • خلط مقدار مناسب من الجوز المبروش مع القرفة المطحونة، والسكر البودرة لتحضير الحشوة.
  • أخذ قطع صغيرة من العجين أصغر من حبة الجوز وحشوها بالحشوة ثمّ إغلاقها وتشكيلها على شكل بيضة صغيرة.
  • وضع مقلاة عميقة على نار متوسطة ووضع كمية غزيرة من الزيت حتى يسخن.
  • وضع حبات البيض في الزيت وقليها حتى تتحمر ثمّ رفعها من الزيت وتصفيتها.
  • رشّ البيض بعد أن يبرد بالسكر البودرة.