التكة هي واحدة من الأكلات التي يكثر تقديمها في المطبخ الهندي، بالإضافة إلى المطبخ الإيراني، والعديد من المطابخ العربية، والتي تُعرف باسم الشيش طاووق، أو شقف اللحم، ويمكن تحضيرها بالاعتماد على أنواع مختلفة من التوابل والمطبيبات التي تختلف من دولة إلى أخرى، فهناك من يعتمد على المنكهات الحارة، ومنهم من يكتفي بالزيت النباتي، مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، وفي هذا المقال سنقدم تكة الدجاج على الطريقة الإيرانية، بالإضافة إلى عمل تكة الدجاج باللبن الرائب.