طريقة عمل تورتة الشوكولاته، هي كيك بالكاكاو ويتم تزينها بالفراولة والشوكولاته الذائبة، وتقدم في الكثير من المناسبات، مثل حفلات أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، وغيرها من الحفلات التي تقدم فيها بشكل مميز وبسيط جداً، حيث يطلبونها الأطفال الذين يحبون الشوكولاته والفراولة. حيث أن هذا المزيج يعتبر شهي جداً. وكما أن شكلها أيضاً يكون مميز. ومفضل لدى معظم الأطفال وحتى الكبار.

طريقة عمل تورتة الشوكولاته
تورتة الشوكولاته بالفراولة

المقادير:

2 كوب من الدقيق المخصص لعمل الكيك.
1 كوب زبدة.
1 ونصف كوب من السكر.
نصف كوب كاكاو خام.
4 بيضات.
1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
رشة فانيليا.

صوص الشوكولاته:

ربع كوب زيت ذرة.
1 كوب ماء مغلي.
نصف كوب كاكاو خام.
3 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة نشا.

للتزين والحشو:

فراولة شرائح أو أي نوع من الفواكه المتواجدة في المنزل أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

كيك الشوكولاته بالفراولة
توضع الزبدة في المضرب الكهربائي ويضاف إليه السكر وتضرب جيداً حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي.
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق مع مراعاة وضع الفانيليا مع البيض.
يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر ويتم نخله.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
يضاف خليط الدقيق والكاكاو إلى مضرب البيض ببطء مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
تدهن الصينية بالزبدة وتبطن بالدقيق.
يصب العجين في الصينية وتدخل الفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة وحتى تنضج.
في الوقت ذاته نبدأ في تجهيز الصوص وتوضع الماء في إناء على النار ويضاف إليه الكاكاو والزيت والسكر والنشا ويقلب جيداً حتى تتجانس ويبدأ في الغليان ويزيد سمكه.
يرفع الصوص من على النار ويترك جانباً حتى يبرد.
تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد قليلاً.
تقلب الكيك على صينية مسطحة وتقسم إلى نصفين متساويين.
يوضع نصف كمية الصوص على الجزء الأول من الكيك وترص فوقه شرائح الفراولة.
يوضع الجزء الثاني من الكيك ويصب عليه باقي كمية صوص الشوكولاته.
يزين الوجه بشرائح الفراولة.
تحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.
متى يأتي الوسم في السعودية 1443؟