لفائف التّورتيلا بالدّجاج والخضار المتنوّعة

المكوّنات

• قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظم والمقطّعة لشرائح.
• أربع حباتٍ من الخيار المقطّع لشرائحٍ رفيعة جداً.
• حبّة من الفلفل الرّومي الأحمر مقطّعة لشرائحٍ رفيعة.
• ربع كوب من أوراق الخسّ المفرومة.
• ربع كوب من عصير اللّيمون.
• ثمان قطعٍ من خبز التّورتيلا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملح حسب الرّغبة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير

• ضعي ملعقة الزّيت في مقلاةٍ على النّار، وسخّنيه قليلاً ثمّ أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها حتّى تنضج وتتحمّر بلونٍ ذهبيّ، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود واسكبيها في طبقٍ وضعيها جانباً.
• أضيفي الفلفل الرّومي الأحمر لدقائقٍ في المقلاة نفسها حتّى يذبل قليلاً، ثمّ أضيفي قطع الدّجاج المحمرة وقلّبي المكونيْن معاً.
• افردي خبز التّورتيلا وضعي في كل قطعةٍ بعضاً من أوراق الخسّ والخيار، ثمّ وزّعي كمية الدّجاج والفلفل الرّومي بالتّساوي.
• وزّعي على الدّجاج ملعقةً واحدةً من عصير اللّيمون، ولفِّيها جميعها كشطائرٍ مستديرة.
• قطّعيها إلى أنصافٍ وقدّميها ساخنةً مع أصابع البطاطا المقليّة والمقبّلات المختلفة