طريقة عمل ثعبان السمك بالأرز.

سمك الثعابين بالأرز

المكوّنات

• سمك ثعابين.
• أرز.
• بصل.
• ثوم.
• صوص طماطم.
• طماطم.
• زعتر.
• زيت.
• بهارات.
• كمّون.
• ليمون.
• شطّة.
• كرفس.
• دقيق.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التّحضير

• فرم الثّوم، واللّيمون، والكمّون، والملح، والبهارات، والشطّة.
• غمس السّمك بالخليط.
• قلي السّمك في القليل من زيت الزّيتون (نصف تسوية).
• تشويح البصل، والثّوم المفرومين والكرات، والكرفس المقطّعين.
• إضافة السّمك للخليط.
• إضافة صوص الطّماطم، والطماطم الطازجة مقطّعة مكعّبات.
• إضافة الزّعتر المفروم الطّازج.
• تغطية الخليط حتى الغلي.
• إضافة الأرز في الطّاجن ورص قطع السّمك معه.
• إضافة الخليط على الوجه.
• إضافة الماء حتى يتغطى الأرز.
• إدخال الطّاجن الفرن حتى تنضج المكونات.