طريقة عمل جباتي محشي.

جباتي

جباتي هو أحد أنواع الخبز الهندية، والذي يعرف باسم التشيباتي، حيث يتميز بقوامه الرقيق، وبسرعة تحضيره، وإمكانية استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، كلفائف الدجاج، ويحتوي هذا النوع من الخبز على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كالبروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، وهنا نقدم لكم عدة أطباق بخبز الجباتي.

طريقة عمل جباتي محشي

المكونات

• صدران من الدجاج أو اللحم.
• حبتان بصل.
• حبة فلفل رومي مفروم.
• قرنان فلفل حار.
• فصان من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق صغيرة من البهار المشكل.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الجبن السائل.

طريقة التحضير:

• أضيفي الملح، والزيت، والزبادي، والماء إلى الطحين، واعجني المكوّنات جيداً، ثم دعيها حتى ترتاح.
• سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، ثم ضعي الدجاج، والملح، ثم دعيه جانباً حتى ينضج.
• أضيفي البهارات إلى المزيج، ثم حركي المكوّنات جيداً.
• شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم ضيعي القليل من الحشوة فيها، ثم أغلقي العجين، وضعيه في الصاج حتى يتحمر.