طريقة عمل جوانح الدجاج.

أجنحة الدجاج المقرمشة بصلصة سريراتشا الحارة

المكوّنات

• نصف كيلو غرام من أجنحة الدجاج.
• ربع كوب من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ثلاثة أرباع كوب من صلصة سريراتشا الحارة.
• قالب من الزبدة غير المملحة والمذابة.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة.
• بشر وعصير ثلاث حبات من الليمون الأخضر.

طريقة التَّحضير

• تقليب الأجنحة مع كلٍ من: الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح وزيت الزيتون في وعاء كبير جداً.
• تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
• رص أجنحة الدجاج في ثلاث صواني كبيرة وشويها في الفرن المُسخَّن مُسبقاً لمدة خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن تنضج.
• تقليب صلصة السريراتشا الحارة مع كلٍ من: الزبدة المذابة، الكزبرة المقطعة وبشر الليمون الأخضر.
• تقديم الأجنحة ساخنة مع صلصة السريراتشا.