طريقة عمل حلويات تونسية

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل حلويات تونسية.

طريقة عمل حلويات تونسية.

 

الحلويات التونسية

تحتوي المحلّات التجاريّة في تونس على أصنافٍ وأشكالٍ متنوّعةٍ من الحلويّات المميّزة، والتي تجمع ما بين الطابع الشرقي والأوروبي، سواء في الشكل أو النكهات، الأمر الذي جعلها تنتشر بشكلٍ كبير في الدول العربيّة المجاورة، والدول الغربيّة أيضاً، ولهذا السبب سنعرّفكم في هذا المقال على مجموعةٍ من الحلويّات التونسيّة التي من الممكن إعداداها في المنزل بمكوّناتٍ بسيطةٍ، وطريقةٍ سهلة.

 

طريقة عمل حلويات تونسية

المقروض

المكوّنات

  • كيلوغرام من السميد.
  • نصف كيلوغرام من الطحين.
  • كيلوغرام من التمر.
  • مئتا غرام من الزبدة غير المملّحة.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • خمسمائة ملليلتر من زيت الذرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • كمّية من القطر.


طريقة التحضير

  • مزج كلٍّ من السميد، والطحين، بالإضافة إلى الفانيلا، ومسحوق البيكنج باودر في وعاءٍ عميق.
  • تدفئة الزيت فليلاً، ثمّ سكبه فوق المزيج السابق، وتقليبه قليلاً.
  • إضافة الماء العادي، وماء الزهر، والاستمرار بالعجن حتّى يصبح المزيج متماسكاً.
  • البدء بتجهيز التمر، ويكون ذلك من خلال تسخينه على النار مع كمّية الزبدة، ومسحوق القرفة.
  • فرد العجينة على منضدة المطبخ على شكل قرصٍ دائري، ثمّ حشوها بكمّيةٍ مناسبةٍ من التمر، وإغلاقها جيّداً على شكل أسطوانة.
شارك المقالة:
70 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook