طريقة عمل حلى الجلاش.

الجلاش من أطباق الحلويات المميزة التي يفضل البعض وجودها في المناسبات خاصةً في العزائم الكبيرة، ومن ميزات هذه الحلوى أنها تصنع وتعد من عجينة الجلاش الجاهزة المتوفرة في الأسواق، وتحضر بعدة أشكال منها أصابع الجلاش وكيكة الجلاش، ولكن كيف يتم إعداد هذه الحلوى اللذيذة وما هي مكوناتها؟

عمل حلى الجلاش

أصابع الجلاش بالقشطة

المكوّنات

• لفة جلاش.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• زبدة.
• علبتان من القشطة الجاهزة.

مكوّنات القطر

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• تقسم ورقة الجلاش إلى نصفين وتلف كل ورقة وتدهن بالزبدة، ثمّ يوضع فيها الحشوة وهي ملعقة من القشطة، بعد ذلك تلف رول وتغلق.
• يدهن وجهها بالزبدة وتدخل الفرن حتى يصبح لونها أشقراً.
• تخرج من الفرن ويصب القطر البارد فوقها وهي ساخنة.

كيكة الجلاش

المكوّنات

• علبة من ورق الجلاش.
• ثلاث بيضات.
• كوب من كلٍ من: الحليب، والزيت، والسكر.
• ملعقتان من الفانيلا.
• ملعقة من خميرة الحلويات.
• شيرة عسل معدة مسبقاً.

طريقة التحضير

• يوضع ورق الجلاش في القالب الخاص وذلك بطيها مثل: الورقة العادية.
• تخفق جميع المقادير السابقة في الخلاط.
• يسكب الخليط فوق ورق الجلاش ثمّ ترص كل ورقة بين اليدين قليلاً.
• توضع في الفرن على درجة حرارة 150 حتى تحمر.
• بعد إخراجه من الفرن يرش عليها شيرة العسل المعدة منزلياً حسب الرغبة.