طريقة عمل خبز البرجر مثل المطاعم هش، رقيق ومتماسك ولذيذ، وذلك لأنه كالمعتاد يحب الأطفال الوجبات السريعة أكثر من الأطعمة المنزلية وتزداد طلباتهم لها طوال الوقت، غير مدركين خطورة المداومة على تناول تلك الأطعمة بالخارج والاعتماد عليها بسبب المواد الحافظة، لذلك تسعى أغلب الأمهات إلى إسعاد أبنائهم بصنع وجبات مماثلة لأطعمة المطاعم في المنزل بطريقة مضمونة وصحية ولذيذة أيضًا.

طريقة عمل خبز البرجر مثل المطاعم

معظمنا يشتري اللحوم المثلجة وشطائر البرجر ويحتفظ بها مجمدة في منزله لعمل سندوتشات سريعة ولذيذة، وبذلك يعد البرجر من أكثر الوجبات المحببة لدى الأطفال والشهية جدًا لدى الكبار أيضًا، فبدلًا من شراء الخبز المخصص سندويتشات البرجر كل مرة ولا يشبه طعمه طعم برجر المطاعم في النهاية، يمكنك خبز خبز البرجر أو “الكيزر” بنفسك في المنزل بالاستعانة بمكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ وبمنتهى البساطة على حرارة الفرن العادي، وتستطيعين حشوه بأي مكونات تحبها عائلتك.

مكونات خبز البرجر اللذيذ

لتحصلي على خبز شهيٍ سندوتشات البرجر بنكهاتها المختلفة، عليك تحضير المكونات كالتالي :

احضري 3 ملاعق من الحليب الدافئ.
كوبًا من الماء الدافئ.
إثنان وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية للعجين.
ملعقتان ونصف كبيرتان من السكر.
بيضة.
1/3 كوب من الدقيق الأبيض.
ثلاثة أكواب من دقيق الخبز.
2 ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق زبدة كبيرة.
ملعقة ماء كبيرة.
بيضة واحدة لدهن رغيف الخبز وسمسم حسب الرغبة للتزيين.
ورق زبدة.
خطوات عمل خبز الكيزر في المنزل
قومي بوضع كلًا من الماء، والسكر والخميرة واللبن والبيض، ثم الدقيق واخلطيهم في وعاءٍ واحد تمزج كل المكونات معًا.
قومي بعجن الخليط حتى للحصول على قوام متماسك، سيستغرق ذلك حوالي عشرة دقائق من العجين.
احضري وعاء وادهنيه بالزيت ثم قومي بوضع العجينة به، وغطيه جيدًا ودعيه جانبًا لمدة ساعتين حتى تخمر العجينة و ترتفع.
قومي بتغليف صينيتين من صوانِ الفرن بورق الزبدة.
الآن ابدأي في تشكيل العجين على هيئة كراتٍ حجمها متساوي، ورصيها في صوانِ الفرن ثم قومي بتغطيتها واتركيها حتى تأخذ حجمها الأكبر لمدة ساعة ونصف.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة تقريبًا، وقومي بخلط الماء والبيض في وعاءٍ جانبي.
استخدمي خليط البيض والماء في دهن كرات العجين من الأعلى وزينيها بالسمسم.
ادخلي صينية العجين إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ينضج الخبز ويعلو سطحه، واستمتعي بالدفئ الذي لا يقاوم!
الآن لديك الخبز من صنع يديك، قومي بعمل سندويتشات البرجر. وبالهناء!

ختامًا لقد عرضنا لكم طريقة عمل خبز البرجر مثل المطاعم بشكل مفصل، وذلك من خلال طرح المكونات إضافة إلى عرض الطريقة التي يتم من خلالها القيام بعمل خبز البرجر.

عروض ساعات ذكية اكسترا