طريقة عمل خلطة للدجاج.

طريقة عمل خلطات للدجاج

يعدّ الدجاج من أهم وأكثر أنواع اللحوم انتشاراً في جميع أنحاء العالم، فأسعاره مناسبة وفي متناول الجميع، وتتعدّد وصفات طبخ الدجاج من بلد إلى آخر، فهو يدخل في العديد من الأطباق، حيث يمكن تقدّيمه كطبق رئيسي بجانب الأرز الخلطات المختلفة والسلطات المتنوّعة، وفيما يلي بعض الطرق لتحضير أنواعاً مختلفة من خلطات الدجاج.

خلطة الليمون للدجاج

المكوّنات:

• خمسمائة غرام من صدور الدجاج.
• ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• ست ملاعق صغيرة من بهارات الكابر.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف حبّة من البصل.
• فصان من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• كوب من مرق الدجاج.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت.
• مكعبان من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نضع صدور الدجاج والدقيق في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
• نضع الزبدة في قدرٍ عميق، ثمّ نقلي قطع الدجاج في الزيت، ونتركها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
• نُخرج صدور الدجاج من الزيت، ونضعها في قدرٍ آخر.
• نضع البصل، والثوم في القدر نفسه، ونقلبهما جيداً حتى يتغيّر لونهما.
• نسكب عصير الليمون الحامض، ومرق الدجاج على البصل والثوم، ونترك المكوّنات حتى تغلي.
• نُصفّي الخليط السابق، ثمّ نعيده إلى المقلاة.
• نضيف الفلفل والملح، وقطع الدجاج إلى المكوّنات.
• نضيف الكابر على الخليط، ثمّ نحرّك المكوّنات ونقدمها