طريقة عمل داود باشا بالشوفان.

كفتة داود باشا

تُعتبر كفتة داود باشا من الأطباق الشهيرة واللذيذة التي تعود في أصلها إلى المطبخ التركي، وهي تُعتبر من الوجبات الغذائية الكاملة حيث تحتوي على الدهون المشبعة، والكربوهيدرات، والبروتينات، وبالإمكان تقديمها بطرق عديدة، كأن تُحمر بالفرن، أو بصلصة البندورة على النار، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل داود باشا بالشوفان، وداود باشا بالصلصة الحمراء.

داود باشا بالشوفان

المكوّنات

• كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ملعقتان من الشبت المفروم.
• ملح وفلفل أسود -حسب الذوق-.
• بصلتان مفرومتان.
• ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
• أربع ملاعق من الشوفان.

طريقة التحضير

• نخلط اللحم، والثوم، والبصل، والبقدونس، والملح، والشبت، والفلفل، والشوفان في إناء.
• نُشكل خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
• نُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي كرات اللحم به.
• نُسخن قليلاً من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي حبة البصل به، ونزيد الملح، والفلفل الأسود، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
• نُغطس كرات اللحم بالمزيج، ونرفعه على النار لمدة عشر دقائق، ثمّ نُقدمه إلى جانب الأرز