طريقة عمل دجاج الترياكي.

دجاج الترياكي

المكوِّنات

• أربعمئة غرامٍ من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم.
• بصلة حمراء كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الفول السوداني، وصلصة الوورشستر، وصلصة الصويا الفاتحة.
• ربعُ كوب من العسل.
• ملعقة كبيرة من خلّ الأرز.
• ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• بصل أخضر، وسمسم محمّص للتزيين.

طريقة التحضير

• تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيداً، ثمَّ إضافة زيت الفول السوداني، وتركه جانباً.
• تشويح الدجاج في قدرٍ، حتى يتكرمل، ثمَّ تغطيته بورق الزبدة.
• إضافة الزنجبيل، وجوانح البصل، والثوم، وقلي المكونات لدقيقتين، حتى تتكرمل مع الدجاج.
• إضافة صلصة الصويا، وخل الأرز، وصلصة الوورشستر، وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود.
• إضافة العسل، وترك المزيج فوق نارٍ هادئةٍ لمدة دقيقتين تقريباً.
• تقديم دجاج الترياكي مزيّناً بالبصل الأخضر، والسمسم المحمّص.