"طريقة عمل دجاج بالعسل ، واحدة من أشهى طرق طهي الدجاج المشوي، وهي طريقة من المطبخ اللبناني، المعروف باستخدامه للتوابل والمنكهات. خاصة وأن المطبخ اللبناني، أحد المطابخ الشامية التي تأثرت الطعام العثماني، والعديد من المطبخ الأوروبية والعربية، ما صنع من ثقافة الطهي في لبنان، مزيجًا رائع المذاق للطعام.ومن أشهر الأطباق التي يتم طهيها في لبنان، هي أطباق المشويات والمعجنات، بالإضافة إلى المقبلات الشهية التي تذخر بها الموائد في المناسبات والعزومات.

صدور دجاج بالعسل

الدجاج بالعسل والليمون، من أشهر طرق عمل الدجاج المشوي في الفرن بالعسل في لبنان، وقد انتقلت ثقافة الطهي اللبناني من خلال الوافدين والزائرين لهذا البلد الجميل، ومن أشهر من أشهر الأكلات اللبنانية المعروفة في الوطن العربي، كل من المدردة، وطريقة عمل الصفيحة البعلبكية، وحراق إصبعه، وحمص بزيت الزيتون، وكذلك اللبنة. والدجاج المشوي على الطريقة اللبنانية يتم طهيه، بأكثر من طريقة مميزة منها؛  دجاج بالعسل والليمون، ودجاج بالعسل والصويا، ودجاج بالعسل والثوم، وطريقة الدجاج المشوي بالعسل، ودجاج بالعسل تشيليز، وصدور دجاج بالعسل، ودجاج بالعسل والسمسم، تتبيلة الفراخ المشوية بالزبادي والعسل. إلى جانب العديد من الطرق الأخرى أيضًا لطهي الدجاج عمومًا منها؛ طريقة عمل تبسي الدجاج بالبطاطس، وطريقة الشيش طاووق الأصلية، وطريقة بروستد دجاج بالفرن، و طريقة عمل بروستد البيك، وكلها طرقق مختلفة في المقادير والمكونات والتتبيلة تستحق التجربة.

تتبيلة الفراخ المشوية بالزبادي والعسل
دجاجة كاملة.
حبة بصل واحدة كبيرة الحجم ومفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة الدجاج المشوي بالعسل
أحضري وعاء واسع، وضعي به الخل والزعتر مع جوزة الطيب، والملح والفلفل والعسل والقرفة والفانيليا، أي كل التوابل لديك.
ثم امزيجهم معًا جيدًا حتى تتجانس كل التوابل.
بعد ذلك أحضري الدجاج، واغسليها وقطعيها حسب رغبتك، ثم ضعيها في التتبيلة التي حضرتيها، واغمريها جيدًا بها من كل الجوانب.
ثم غلفي الوعاء بغطاء بلاستيكي، وأدخليها إلى الثلاجة، واتركيها 3 ساعات فأكثر حتى تتشرب كامل التتبيلة والخليط.
بعد ذلك أحضري صينية الخبز في الفرن، وضعي بها قطع الدجاج المتبلة، ويمكنك إضافة قطع بطاطس إلى جوارها.
ثم أدخليها إلى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم اختبري نضجها وأخرجيها من الفرن عندما تنضج تمامًا، وقدميها ساخنة مع المقبلات وألف هناء
تابعنا الآن:"