1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

2. ادهني طبق الفرن بزيت الزيتون، ضعي الدجاج بالطبق واعصري عليه نصف ليمونة  وقطعي النصف الآخر إلى شرائح و وزعيها بالطبق بين الدجاج.

3. اشوي الدجاج من 30 – 40 دقيقة حتى ينضج.

4. ذوبي الزبدة في قدر على النار على حرارة متوسطة ثم أضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى يصبح بني اللون لمدة 5 دقائق.

5. وزعي الطحين على الفطر وحركي ثم أضيفي مرق الدجاج مع التحريك حتى يصبح الصوص سميكا.

6. أضيفي البقدونس المفروم.

7. اسكبي الدجاج المشوي بالطبق ووزعي الفطر مع الصوص عليه وقدميه ساخنا.