طريقة عمل دجاج دون عظم.

الدجاج

من المُفيد تناول الدَّجاج، فهو يزود الجسم بالبروتينات، لذلك من الضروري أن تحتوي وجبات الطعام الأسبوعيّة على هذا الصنف، ولأنَّ الدَّجاج سهل الطهي والتَّحضير سعى الكثير من الطُهاة إلى استخدامه لابتكار وصفاتٍ مُميّزة ولذيذة، وفيما يلي كيفيّة عمل الدَّجاج، من خلال وصفاتٍ مُبتكرة.

دجاج حامض حلو

المكوّنات

• نصف كيلو غرام من الدَّجاج منزوع العظم، والجلد.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النَّباتيّ.
• نصف كوب من كُلٍ من الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو.
• كوب من الجزر المُقطَّع إلى شرائح.
• حبّة من الثُّوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من نشا الذُّرة.
• ربع كوب من الصويا صوص قليلة الصوديوم.
• ملعقة كبيرة من كُلٍ من الخلّ، والسُكر البُنيّ.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• علبة من شرائح الأناناس.

طريقة التَّحضير

• نُقطّع الدَّجاج إلى مُكعّبات
• نُحمّر الدَّجاج في الزيت على نارٍ متوسٍطة الحرارة، ونُضيف الفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الأحمر الحلو، والجزر، والثوم، ونُقلّب المكوّنات لمُدَّة دقيقتين.
• نخلط نشا الذُّرة، والصويا صوص معاً في وعاءٍ صغير.
• نسكب الخليط السابق فوق الدَّجاج، ونُضيف معهُ شرائح الأناناس مع عصيرها، والخلّ، والسُكر، والزنجبيل.
• نترك المكوّنات إلى أن تغلي، ونُقدّمها.