طريقة عمل دجاج ناندوز.

الناندوز

هي سلسلة مطاعم منتشرة في العديد من دول العالم، تقوم بتقديم العديد من الوصفات المُحضرة من الدجاج الطازج بعدة نكهات ومختلف الصلصات، وهذه الوجبة يعود أصلها إلى البرتغاليين الذين يستخدمون خلطة سريّة تُسمى (بيري-بيري)؛ حيث لا زالت هذه الخلطة من الأسرار التي توارثها البرتغاليون ممّا ساعد في نجاح عمل هذه السلسلة من المطاعم، وعلى الرغم من هذا فإن العديد من السيدات يُفضلن القيام بتحضير الوجبات المعروفة في المنزل، فإليكِ سيدتي طريقة عمل دجاج الناندوز في البيت وبأسهل الطرق.

إعداد دجاج ناندوز

المكونات

كيلو من أفخاذ الدجاج، وبإمكانك استخدام دجاجة كاملة وهذا حسب الرغبة. حبة من الفلفل الحلو أو الحار. خمسة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نظّفي الدجاج بالطريقة المعتادة جيداً وضعيه جانباً حتى ينزل ماؤه.
• أحضري الخلاط وضعي فيه جميع المكونات عدا الدجاج، واخلطيها حتى تمتزج مع بعضها جيداً.
• في صينية الفرن رتّبي قطع الدجاج، ومن ثمّ اسكبي الخلطة التي قمتِ بتحضيرها في الخلاط، ثُمّ ضعي الخلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتم تتبيل القطع جيداً.
• سخني الفرن لمدة ربع ساعة ثُم ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج.
• قدَّمي هذه الوجبة إلى جانب السلطة والبطاطس المقلية.