- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بندورة : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الماء : ربع كوب
- الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

 

1. سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية وأضيفي البصل وحركيه حتى يصبح بني اللون.
2. أضيفي معجون الزنجبيل والثوم الشرائح والكزبرة المفرومة والملح وحركي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الكركم وبهارات الماسالا والبندورة المقطعة والشطة المطحونة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الروبيان والماء وخففي حرارة النار واتركيه لمدة 8 - 10 دقائق حتى ينضج.
5. ازيليه عن النار وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.