طريقة عمل زيت الزنجبيل.

زيت الزنجبيل

المكوّنات

• كوب من الزنجبيل الطازج المفروم.
• كوب ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يُغسل الزنجبيل جيداً ويُترك عدة ساعات ليجفف.
• يُسكب زيت الزيتون في طبق حراري آمن الاستخدام في الفرن.
• يُبشر الزنجبيل ويُضاف إلى الوعاء فوق الزيت، ويخلطا معاً جيداً.
• يُوضع الخليط في الفرن على درجة حرارة منخفضة65.55 درجة مئوية لمدة ساعتين.
• يُغطى وعاء بقطعة قماش بيضاء باستخدام شريط مطاطي، ثم يُصب عليه زيت الزنجبيل وتُعصر قطعة القماش حتى يبقى الزيت.
• يُصب الزيت في قوارير بأقماع، ويُحفظ في مكان بارد ومظلم، ويُستخدم لمدة ستة أشهر كحد أقصى، فالزيوت تبدأ بالتحلل بعد هذا الوقت