طريقة عمل ستيك الدجاج مع الفطر.

ستيك الدجاج

يعتبر طبق ستيك الدجاج من الأطباق الرئيسية الرائعة والمتميزة بمذاقها الرائع، ويمكن تحضير الستيك بنوعيه المشوي أو المقلي وبطرقٍ متعددة، فهناك ستيك الدجاج بالكريمة، وستيك الدجاج بالصوص الأحمر، وستيك الدجاج مع الفطر والذي سنتطرق إلى ذكر الطريقة الصحيحة لإعداده في المنزل، وكل ما عليكِ هو اتباع المكوّنات والخطوات السهلة لتحصلي على طبق ستيك دجاج مع الفطر، الأمر الذي يجعل من هذه الوجبة طبقاً غنياً ومشبعاً؛ لاحتوائه على البروتينات النباتية والحيوانية في آنٍ واحد.

ستيك الدجاج مع الفطر

المكوّنات

• أربع قطع من ستيك صدر الدجاج متوسطة الحجم.
• أربع حبات من الفطر الطازج والمقطع إلى شرائح رفيعة.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
• كوب من الكريمة المخفوقة المخصصة للطبخ.
• ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى قطع كبيرة الحجم.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من أوراق البقدونس الطازج والمفروم ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر ستيك صدور الدجاج، وندقها حتى يصبح سمكها رفيعاً بعض الشيء.
• نسخن زيت الزيتون على النار، ثم نضيف إليه مباشرة البصل والثوم والفطر، ونحرك المكوّنات حتى يُصبح البصل ذهبي اللون.
• نضيف إلى المكوّنات ستيك صدور الدجاج المدقوقة، ونقلبها مع الفطر والبصل بطريقةٍ جيدة.
• نخفف درجة الحرارة تحت المقلاة، ونغطيها لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليها مطحون الفلفل الأسود، والملح، والماء، ومخفوق كريمة الطبخ، إضافة إلى مكعب مرق الدجاج.
• نقلب المكونات، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نارٍ خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتجانس المكونات مع بعضها.
• نسكب ستيك الدجاج